Els arrossos de Paella popular

Experts en paelles i fideuà per a esdeveniments de tota mena, amb un servei personalitzat.

Arrossos de diversos estils valencians

Fideuà tradicional

Oferim fideuà casolana, saborosos i feta de manera tradicional des de 40 fins a 400 racions: amb el nostre fumet especial queda espectacular.

Ingredients: fideu de qualitat i específic per fideuà, cloïssa del pacífic, tintorera, clòtxines, potó, llagostí, camaró i gambó, pebre roig i tomaca, tot preparat com ho fem a casa

Estem treballant per poder oferir també la possibilitat de portar al lloc de l'esdeveniment una cassola d'arròs al forn.

Donat que aquest típic plat valencià es fa en cassola de fan al forn (i no amb foc), hem d'elaborar-ho a les nostres instal·lacions i portar-ho al lloc de l'esdeveniment. Al ser un arròs sec i que conserva el calor en la cassola de fanc, garantim la màxima qualitat del plat en un desplaçament d'entre 10 minuts i 1h

La capacitat d'una cassola és de 30 racions, i podem portar fins a 3 cassoles màxim.

Arròs al forn (pròximament)

Des de 40 fins 400 racions, treballem diversos tipus de paelles, amb arròs de primera qualitat i sense gluten:

1. Paella clàssica de carn i verdures: la més habitual i que més triomfa entre els nostres clients. Ingredients: bajoqueta, garrofons, pebre roig, fesols, tomaca, costella de porc i pollastre (i conill a petició)

2. Paella de verdures: apta per vegetarians, sense renunciar ni al sabor ni a la qualitat. Ingredients: bajoqueta, garrofons, pebre roig, fesols, tomaca i coliflor

3. Paella de peix i marisc: per als que busquen una paella selecta i popular alhora. Ingredients: cloïssa del pacífic, tintorera, clòtxines, potó, llagostí, camaró i gambó, pebre roig, tomaca i garrofons

4. Paella mixta: la combinació perfecta de mar i muntanya. Ingredients: bajoqueta, garrofons, fesols, pebre roig, tomaca, costella de porc, pollastre, gambons i clòtxines

5. Paella especialitat de La Costera (la meua preferida). Ingredients: amb alls tendres frescos, coliflor, tomaca i costella de porc

També fem paella al gust del consumidor: estem oberts a suggeriments i combinacions personalitzades d'ingredients sempre que no resulte "arròs amb coses"